Как приготовить сосиски в тесте

Сосиски в тесте – немецкое блюдо. В Германии они называются «сосиски в ночнушке». Из Германии этот рецепт распространился сначала в Англию и США, а потом по всему миру.

Рецепт сосисок в тесте

Рецепт очень простой, и готовятся сосиски в дрожжевом тесте очень быстро.

Готовим тесто: в большой миске перемешиваем 1 взбитое яйцо, молоко (250 мл.), дрожжи сухие (12 г.), щепотку соли, сахарный песок (2 ст.л.), раст. масло (6 ст.л.). Постепенно добавляя муку (500 г.), замесить мягкое тесто, чтоб не липло к рукам.

Накрыть тесто, оно должно постоять 1 час.

Тесто раскатать, нарезать длинными полосками.

Готовим начинку: сосиски надрезать вдоль, засыпать натертого твердого сыра, и слегка их сжать.

Взять сосиску и обмотать ее по спирали полоской теста, можно слегка внахлест.

Обмотанные тестом, сосиски с сыром разложить на смазанный маргарином и сливочным маслом противень. Верх сосисок в тесте смазать взбитым яйцом или только желтком.

Испечь в разогретой духовке – 20 минут при 180 град. С.

Калорийность блюда: в 100 г. – около 299 ккал.

Приятного аппетита!

Рекомендуем: Сосиски в тесте дрожжевом

Для приготовления 6-8 сосисок в тесте понадобятся следующие ингредиенты:

6-8 сосисок

Для теста:

2-2,5 стакана просеянной муки высшего сорта
200 мл молока
30 г сливочного масла
2 сырых яйца
1 ст. л. подсолнечного масла
1 ч. л. сахара
5 г сухих дрожжей
щепотка соли

Молоко немножко подогрейте, растворите в нем сахар и дрожжи.

Сливочное масло растопите, добавьте подсолнечное масло, соль и 1 взбитое яйцо, размешайте. Добавьте полученную смесь в молоко, перемешайте.

По немножко добавляйте муку. Замесите густое, гладкое, эластичное тесто. Сформируйте с него шар, переместите в глубокую миску, накройте полотенцем или пищевой пленкой и поставьте в тепло на 1 час.

Застелите противень пекарской бумагой, немного смажьте сливочным маслом.

К этому времени тесто взойдет. Раскатайте его в тонкий прямоугольник, разрежьте на 6-8 полосок.

Каждую сосиску оберните по диагонали полоской теста.

Выложите сосиски в тесте на противень. Дайте постоять минут 10.

Затем взбейте яйцо, легонько смажьте им обернутые сосиски.

Духовку разогрейте до 180 град. Выпекайте сосиски в тесте до румяной корки.

Приятного аппетита!

Добавлено: 17-02-2015, 12:09 Просмотров: 1824

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Neskushal.ru - для любителей готовить

Как приготовить сосиски в тесте

Рецепт сосисок в тесте

Рецепты похожие на: Как приготовить сосиски в тесте