Кулинарные рецепты » Закуски » Салат с киви, грейпфрутом, апельсинами и грилованным сыром

Салат с киви, грейпфрутом, апельсинами и грилованным сыром


Салат с киви, грейпфрутом, апельсинами и грилованным сыром


Салат очень легкий , и в то же время достаточно сытный. Его можно отнести к категории « Ланчевых салатов». Обладает сбалансированным свежим вкусом и содержит массу витаминов.

4 персоны

  • 2- 3 небольших грейпфрута
  • 3 средних апельсина
  • 4- 5 киви
  • 1/2 сладкой красной луковицы (факультативно)
  • 4 стебля сельдерея
  • 300 г зеленого салата Mixed
  • 400 г сыра типа Халуми , Рrimo sale ,Адыгейского

СОУС

  • Сок половины грейпфрута
  • Сок половины апельсина
  • 2 ст.л. лимонного сока
  • 1 ч.л. горчицы (сладкая)
  • 1 ч.л. меда
  • 3 ст.л. растительного масла
  • соль, черный перец, специи по вкусу
  • Смешать все ингридиенты для соуса и взбить венчиком
  • Выложить листья салата на тарелки, добавить лук и сельдерей
  • Добавить очищенные от кожи и порезанные дольками фрукты
  • Загриловать на сковороде- гриль кусочки сыра ( или поджарить на обычной сковороде без масла с двух сторон)
  • Выложить ломтики сыра сверх салата и полить соусом.
- Сыр использовала свежий козий. Он, как и халуми, не плавится
- По желанию можно заменить или добавить фрукты по вкусу

Рекомендуем: Салат с грейпфрутом и авокадо
Салат с грейпфрутом и авокадо

  • 3 красных грейпфрута средней величины
  • 4 ст. л. растительного масла
  • 1 ст. л. уксуса бальзамик
  • 2 ст. л. сока грейпфрута
  • 300 г салата рокет
  • 2 больших спелых авокадо
  • 1/2 ч. л. меда (факультативно)
  • соль, черный перец
  • Разделить грейпфруты на сегменты и очистить от пленок
  • Взбить венчиком все ингредиенты для соуса
  • Выложить рокет на тарелки, сверху добавить дольки грейпфрута и авокадо
  • Посолить, поперчить, посыпать кольцами лука и заправить соусом


Добавлено:  24-11-2014, 09:10   Просмотров: 3025   
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.