Салат очень легкий , и в то же время достаточно сытный. Его можно отнести к категории « Ланчевых салатов». Обладает сбалансированным свежим вкусом и содержит массу витаминов.

4 персоны

• 2- 3 небольших грейпфрута
• 3 средних апельсина
• 4- 5 киви
• 1/2 сладкой красной луковицы (факультативно)
• 4 стебля сельдерея
• 300 г зеленого салата Mixed
• 400 г сыра типа Халуми , Рrimo sale ,Адыгейского

СОУС

• Сок половины грейпфрута
• Сок половины апельсина
• 2 ст.л. лимонного сока
• 1 ч.л. горчицы (сладкая)
• 1 ч.л. меда
• 3 ст.л. растительного масла
• соль, черный перец, специи по вкусу

• Смешать все ингридиенты для соуса и взбить венчиком
• Выложить листья салата на тарелки, добавить лук и сельдерей
• Добавить очищенные от кожи и порезанные дольками фрукты
• Загриловать на сковороде- гриль кусочки сыра ( или поджарить на обычной сковороде без масла с двух сторон)
• Выложить ломтики сыра сверх салата и полить соусом.

- Сыр использовала свежий козий. Он, как и халуми, не плавится
- По желанию можно заменить или добавить фрукты по вкусу

Рекомендуем: Салат с грейпфрутом и авокадо

• 3 красных грейпфрута средней величины
• 4 ст. л. растительного масла
• 1 ст. л. уксуса бальзамик
• 2 ст. л. сока грейпфрута
• 300 г салата рокет
• 2 больших спелых авокадо
• 1/2 ч. л. меда (факультативно)
• соль, черный перец

• Разделить грейпфруты на сегменты и очистить от пленок
• Взбить венчиком все ингредиенты для соуса
• Выложить рокет на тарелки, сверху добавить дольки грейпфрута и авокадо
• Посолить, поперчить, посыпать кольцами лука и заправить соусом