0,5 ст. неочищенного риса или «басмати»

0,3 ст. чечевицы (можно взять любую или очень хорошо подойдет маш)

0,3 ч.л. калинджы (если есть)

1 ст.л. оливкового масла, соль по вкусу

У меня в этот раз был неочищенный рис и красная чечевица.

Приятного аппетита!

Вегетарианский суп из чечевицы, лука, моркови, томатного пюре, сельдерея. Подается с кислым молоком и зеленью. Приятного аппетита!

Рецепт  вегетарианский суп из чечевицы

Приготовить вегетарианский суп из чечевицы

Вымыть чечевицу и положить ее в воду на ночь (8 часов). В оливковом масле обжарить лук и морковь . Когда овощи станут мягкими, добавить измельченный чеснок и тушить, пока не выпустит свой ??аромат.
Слить чечевицу и добавить к овощам. Добавить томатное пюре и бульон и довести до кипения. Уменьшить огонь, добавить специи . Блюдо готовить 45 минут — 1 час, пока чечевица не смягчится.
Если вы предпочитаете густой суп, протрите чечевицу и овощи в отдельной посуде, а затем верните их в кастрюлю, кипятите в течение еще ??15 минут на медленном огне.
Подавать с кислым молоко и зеленью, можно с тертым сыром.

Продукты для вегетарианский суп из чечевицы

Чечевица  1 1/4 стакана
Нарезанный лук  1 стакан
Измельченная морковь  1/2 стакана
Нарезанные стебли сельдерея  1/2 чашки
Чеснок  2 зубчика
Острый перец  1 шт
Томатная паста  1 стакан
Бульон курицы, индейки или растительный бульон  4 чашки
Кориандр  1 чайная ложка
Тмин  1 чайная ложка
Оливковое масло ( растительное масло ), соль и перец

Вкусный вегетарианский суп из чечевицы готов!