Ингредиенты:

• капуста 800 г
• сахар 4 чайн. лож
• соль 4 чайн. лож
• уксус 2 стол. лож
• масло растительное 2 стол. лож
• морковь 1 шт
• помидоры свежие 1 шт
• огурцы свежие 1 шт

Калорийность (на 100г): 54 кКал
Нарезаем свежую капусту соломкой и мнём ее руками.


Чистим одну морковь среднего размера. Натираем на крупной тёрке.


Режем 1 помидор кусочками.


Один огурец трём на крупной тёрке.
Все ингредиенты перемешиваем, добавляя соль, сахар и 9% уксус.

Рекомендуем: Блинчики Мешочки с грибами и курицей

Ингредиенты:

• кура 500 г
• грибы свежие 200 г
• зелень 20 г
• масло растительное 3 стол. лож
• мука 3 стак.
• чеснок (зубчик) 3 шт
• сметана 3 стол. лож
• майонез 2 стол. лож
• яйцо куриное 2 шт
• сахар 2 стол. лож
• лук репчатый 1 шт
• помидоры свежие 1 шт
• сода 0.8 чайн. лож
• соль 0.5 чайн. лож
• молоко натуральное 0.5 л
• лук зелёный

Калорийность (на 100г): 226 кКал
Готовим тесто для блинов. Для этого берём 2 яйца, соль и сахар растираем до единой массы. Добавляем молоко и муку (муку добавляем постепенно). После каждой порции муки массу взбиваем венчиком (миксером/блендером).По необходимости добавляем теплую воду, чтобы тесто было слега вязким (легко льющимся). Добавить 2 ст. ложки растительного масла.
Готовим начинку: для этого берём свежие грибы и обжариваем их на сковороде минут 10-15 на растительном масле.


Затем добавляем туда мелко нарезанный лук и кубиками нарезанную куриную грудку. Посолить по вкусу.


Всё это тушится на сковороде еще минут 20. В конце тушения добавить 1 мелко порезанный помидор.


Блины жарим на большой сковороде.


Начинку выкладываем на готовые блины в центр.


Собираем края блина в "мешочек" и перевязываем зелёным луком.


Готовим соус: для этого перемешиваем сметану с майонезом, измельчаем зелень (укроп и петрушку) и чеснок, продавленный на чеснокодавке.

С Масленицей!!!