Пошаговый рецепт: Спагетти Болоньезе

Ингредиенты:

• фарш мясной 250 г
• спагетти 400 г
• лук репчатый 2 шт.
• чеснок 2 шт.
• помидоры консервированные
• яйца куриные 1 шт.
• укроп
• базилик
• орегано
• сыр пармезан

Мечты об Италии!


Описание: В фарш добавить мелко нарезанный лук, чеснок, поперчить и посолить. Добавить мелко нарезанную зелень и листочек базилика, добавить 1 яйцо и положить немножко панировочных сухариков. Тщательным образом перемешать. Из этой массы сформировать небольшие шарики и запечь их в духовке (можно поджарить на масле).
Для приготовления соуса взять мелко нарезанный лук, порезанный перец чили, почистить от кожицы и мелко нарезать помидоры и это все обжарить. Прибавить нарезанную зелень, чеснок, орегано и базилик, посолить и поперчить. Обжариваем на сковородке мясные шарики вместе с добавленным соусом, впоследствии помешивая вливаем томатный сок да еще немножко провариваем.
К этой массе добавляем сваренный спагетти и еще обжариваем 3 минуты.
Выкладываем спагетти на тарелку и сверху посыпаем натертым пармезаном (или другим твердым сыром, все равно вкусно)!

Рекомендуем: Спагетти с фаршем

Спагетти готовится как обычно, но для него приготовьте соус из фарша и овощей: баклажан, кабачков, помидор, лука, перца болгарского. Приятного аппетита!

Рецепт спагетти с фаршем

Приготовить спагетти с фаршем

Приготовить пасту в соответствии с инструкциями на упаковке. Нарезать баклажаны мелкими кубиками и залить водой на  30 мин, чтобы удалить горький вкус. Цуккини нарезать мелкими кубиками и перец — кружочками. Нарезать лук кольцами и чеснок — мелко. Помидоры натереть.
В большой тефлоновой сковороде нагреть оливковое масло и добавить лук и чеснок, обжарить до золотистого цвета. Добавить баклажаны и обжарить. Перемешать и добавить тертый помидор. Когда помидоры закипят, добавить фарш и варить до готовности соуса. В конце варки добавить приготовленную пасту и нарезанный перец. Перемешать и посыпать нарезанным базиликом.
Спагетти подавать, посыпав тертым сыром.

Продукты для спагетти с фаршем 

Спагетти  400 г
Фарш  250 г
Помидоры  3-4 шт
Баклажаны  1 шт
Кабачки  1 шт
Чеснок  2-3 зубчика
Лук  1 средняя головка
Зеленый болгарский  перец  1 шт
Красный  болгарский перец  1 шт
Оливковое масло  1 столовая ложка
Листья свежего базилика  4-5 шт
Сыр  100 г

Вкусное спагетти с фаршем готово!