Пошаговый рецепт: Пряное свадебное печенье

• Время приготовления: 35 мин
• Сложность приготовления: Легко
• Кол-во порций: 24

Традиционное мексиканское печенье, которое зачастую готовится к свадебному застолью.

Ингредиенты:

• 1 ч.л. ванилина
• 1 ч.л. гвоздики
• 200 г измельченных орехов
• 1 ч.л. корицы
• 1 ч.л. кардамона
• 200 г муки
• 1 ч.л. соли
• 200 г сахарной пудры
• 200 г сливочного масла

Приготовление:

• 1 Разогрейте духовку до 180С.
• 2 Перетрите сливочное масло с сахаром.
• 3 Добавьте ванилин, муку, корицу, кардамон, гвоздику и соль. Добавьте немного воды и замесите тесто.
• 4 Отдельно смешайте 2 столовый ложки сахарной пудры и щепотку корицы.
• 5 Сформируйте из теста небольшое печенье и поставьте выпекаться на 12-15 минут.
• 6 Пока печенье горячее, посыпьте его смесью сахарной пудры и корицы.

Рекомендуем: Печенье "тающие моменты"

Ингредиенты:

227 г сл. масла, комнатной температуры
1/2 ст сахарной пудры
1 ч.л. ванилина
1 1/2 ст. муки
1/3 ст. крахмала

Приготовление:

1. Взбить масло с сахарной пудрой в пышную массу. 2. Добавить ванилин.
3. Продолжая взбивать на низкой скорости, постепенно добавить просеянную муку с крахмалом.
4. Тесто должно быть достаточно мягким, но не жидким.
5. Застелить противень пергаментной бумагой. 6. Заполнить тестом кулинарный мешок с насадкой "звёздочка". Отсадить на противень розеточки из теста, оставляя между ними растояние не менее 2 см.
7. Поместить противень в холодильник или морозилку на 1 час. Разогреть духовку до 180С.
8. Выпекать печенье 20-25 мин, пока края не начнут румяниться. Охладить и подавать.
Приятного аппетита!