Пошаговый рецепт: Закуска с луком порей и рикоттой

• Время приготовления: 15 мин
• Сложность приготовления: Легко
• Кол-во порций: 13

Быстрая закуска спасет положение, если гости нагрянули внезапно.

Ингредиенты:

• 1 шт большая луковица порей
• 100 г копченого бекона
• 1 ч.л. молотого тмина
• 500 г рикотты
• 1 ч.л. смеси соли и молотого черного перца
• 3 ст.л. сливочного масла
• 500 г слоеного теста
• 1 стакан тертого сыра пармезан
• 2 шт яйца

Приготовление:

• 1 Порей нарежьте кольцами.
• 2 Бекон нарежьте тонкими пластинками.
• 3 Яйца взбейте.
• 4 Яйца смешайте с рикоттой, тмином, солью и перцем.
• 5 Из теста сформируйте квадраты. Сформируйте невысокие бортики.
• 6 В тесто уложите колечко лука, пластинку бекона и пару ложек смеси рикотты.
• 7 Сверху посыпьте закуску пармезаном.
• 8 Нагрейте духовку. Противень смажьте сливочным маслом.
• 9 Выложите заготовки на противень.
• 10 Запеките закуски 30 - 35 минут.
• 11 Подавайте к столу горячими.

Рекомендуем: Пирог с овощами в соусе бешамель

• Время приготовления: 15 мин
• Сложность приготовления: Легко
• Кол-во порций: 6

Это просто великолепное блюдо.

Ингредиенты:

• 1 шт большая луковица
• 100 г ветчины
• 4 ст.л. муки
• 1 ч.л. молотого тмина
• 1 ст.л. оливкового масла
• 100 г помидор черри
• 1 ст.л. песто
• 1 стакан рубленого цукини
• 1 ст.л. смеси соли и молотого черного перца
• 100 г сливончого масла
• 1 стакан сливок
• 200 г теста для пиццы
• 1 стакан тертого пармезана

Приготовление:

• 1 Помидоры нарежьте кубиками.
• 2 Лук нарежьте полукольцами.
• 3 Ветчину нарежьте кубиками.
• 4 В сковороде растопите сливочное масло.
• 5 Всыпьте к маслу муку. Обжарьте муку с маслом 2-3 минуты.
• 6 Залейте масло и муку сливками. Тщательно размешайте бешамель.
• 7 Добавьте в него тмин, соль, перец и песто. Протушите соус 3-5 минут.
• 8 Бешамель снимите с огня.
• 9 Выложите в него овощи и ветчину. Перемешайте начинку.
• 10 Из теста раскатайте два коржа. Один большой, второй чуть меньше.
• 11 Нагрейте духовку. Форму для выпекания смажьте оливковым маслом.
• 12 В форму выложите большой корж, так чтоб получились бортики.
• 13 В корж выложите начинку. Посыпьте ее пармезаном.
• 14 Сверху уложите корж. Запечатайте пирог.
• 15 Запеките пирог 30 - 35 минут.
• 16 Дайте пирогу остыть.
• 17 Разрежьте пирог на сегменты и подавайте к столу теплым.