Кулинарные рецепты » Основные блюда » Букиес (мелкие макаронные изделия)

Букиес (мелкие макаронные изделия)


Букиес (мелкие макаронные изделия)


Ингредиенты:
  • Помидор - 3 шт.
  • Огурец (длинный) - 0,5 шт.
  • Мука - 500 г.
  • Яйцо - 1 шт.
  • Молоко - 300 мл.
  • Твердый козий сыр - 150 г.
  • Оливковое масло - 6 ст.л.
  • Черные оливки - 200 г.
  • Перец.
  • Соль.

Порядок приготовления:

  • Помидоры и огурец почистит, помыть, порезать тонкими кружочками. Смешать 500 г муки, яйцо, 200 мл молока и замесить крутое тесто. Если тесто получилось слишком плотным, подлить немного молока.
  • Разделить получившееся тесто на 6-7 частей и на присыпанной мукой поверхности скатать в тонкие жгуты (диаметром около 2 см). Порезать жгуты на кусочки длиной 2 см. В каждом кусочке выдавить пальцем углубление. Готовые макароны выложить на присыпанное мукой сито или противень.
  • В широкой кастрюле порционно отварить макароны в кипящей подсоленной воде 3-4 минуты, пока они не всплывут. Слить через дуршлаг.
  • Сыр натереть на терке. Оливковое масло порционно подогреть на сковороде. Прогреть на нем макароны и оливки. Приправить перцем и при необходимости посолить. Подмешать примерно половину сыра и дать ему расплавиться. Готовые макароны разложить по тарелкам вместе с помидорами и огурцами. Посыпать оставшимся сыром.
  • Количество порций: 6.
    Длительность приготовления: 45 мин.


    Рекомендуем: Макароны с курицей и помидорами
    Макароны с курицей и помидорами



    Макароны с курицей и помидорами, оливками и зеленым луком. Приятного аппетита!

    Салат макароны с курицей и помидорами

    Приготовить макароны с курицей и помидорами

    Отварить макароны и процедить. В миску положить нарезанные помидоры, зеленый лук, оливки и курицу. Добавить макароны. В небольшой миске смешать оливковое масло, бальзамический уксус, соль, перец и базилик. Хорошо перемешать и добавить в салат. Выдержать в течение нескольких минут перед подачей на стол.

    Продукты для макароны с курицей и помидорами

    Макароны (спирали) 1 чашка
    Курица вареная или жареная, нарезанная кубиками  1/2 чашки
    Небольшой помидор без семян, нарезанный кубиками  1 шт
    Оливки нарезанный  2 столовые ложки
    Зеленый лук  1-2 стебля
    Оливковое масло  4 столовые ложки (или по вкусу)
    Бальзамический уксус  2 столовые ложки (или вкусу)
    Соль  1/4 чайной ложки
    Черный перец  1/4 чайной ложки
    Сушеный базилик  1-2 щепотки

    Вкусный макароны с курицей и помидорами готов!


    Добавлено:  7-01-2014, 13:57   Просмотров: 1896   
    Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.