Пошаговый рецепт: Персиковый щербет

• Время приготовления: 15 мин
• Сложность приготовления: Легко
• Кол-во порций: 6

Прекрасный летний десерт. Делайте из самых спелых персиков, которые только можете найти.

Ингредиенты:

• 1 стакан воды
• 1 ст.л. водки или персикового ликера - необязательно
• 900 г персиков
• 1 ч.л. слегка взбитого яичного белка
• 2 ст.л. свежего лимонного сока
• 1 стакан сахарной пудры

Приготовление:

• 1 В сотейнике нагрейте сахар и воду, помешивая, пока сахар не растворится. Остудите сироп. Почистите персики, выньте косточки. Сделайте персиковое пюре в кухонном комбайне. Выложите 2 стакана пюре в миску, добавьте сироп и лимонный сок, перемешайте. Охладите в холодильнике.
• 2 Смешайте яичный белок с водкой или ликером, заморозьте в мороженице.
• 3 Подавайте щербет сразу же.

Рекомендуем: Летний малиновый лимонад

• Время приготовления: 15 мин
• Сложность приготовления: Легко
• Кол-во порций: 6

Зачастую бывает так, что какие то простые вещи стаовятся самыми любимыми. Этот лимонад как раз относится к таким.

Ингредиенты:

• 1 ст.л. воды
• 1 Лимонад
• 1 стакан малинового соуса
• 150 г размороженной малины
• 1 ст.л. сахара
• 1 стакан свежего лимонного сока
• 4 стакан холодной воды

Приготовление:

• 1 Для малинового соуса: поместите в кухонный комбайн малину, сахар и воду, смешивайте до образования малинового пюре. Переложите пюре в сито, процедите так, чтобы в сите остались только малиновые косточки и мякоть. В чашке останется красивый малиновый соус.
• 2 Для лимонада: сделайте простой сироп, разогрев сахар с водой в небольшой кастрюльке до полного растворения сахара.
• 3 Пока готовится сироп, с помощью соковыжималки выжмите сок из 4-6 лимонов, чтобы получился 1 стакан сока.
• 4 Добавьте сок и сироп в кувшин. Добавьте 4 стакана холодной воды, можно меньше/больше по вкусу.
• 5 Добавьте приготовленный малиновый соус и хорошо размешайте.
• 6 Поместите в холодильник на 30-40 минут. Если лимонад покажется вам слишком сладким, добавьте еще лимонного сока.
• 7 Если у вас останется малиновый соус, можно его употребить с мороженным или хранить до следующего приготовления лимонада!