Пошаговый рецепт: Шампиньоны по-корейски

С наступлением холодных осенних деньков сразу же захотелось приготовить что-то остренькое, маринованное. А так как я любитель грибочков, соответственно и закуску предлагаю приготовить из шампиньонов. Получается пряный аромат с легким, жгучим вкусом. Кунжут можно поджарить на сковороде для лучшего вкуса, так же вместо молотого жгучего перца половинку красного перца в стручке.

Время приготовления: 30 мин

Время подготовки: 12 часов

Кол-во порций: 2

Ингредиенты к рецепту «Шампиньоны по-корейски»:

• Шампиньоны 300 гр
• Молотый кориандр 0.25 ч.ложки
• Кунжут 1 ч.ложка
• Чеснок 3 зубчика
• Соевый соус 1 ст.ложка
• Растительное масло 50 мл
• Уксус 3 ст.ложки
• Лавровый лист 2 шт
• Тмин 0.5 ч.ложки
• Перец молотый черный по вкусу
• Перец красный жгучий 0.25 ч.ложки
• Зелень укропа 1 ст.ложка
• Соль по вкусу
• Приготовление блюда по рецепту «Шампиньоны по-корейски»:

  Грибы вымыть, отварить в подсоленной воде 20 минут.
  

  Приготовить маринад: смешать подсолнечное масло, соевый соус, уксус, мелко нарезанную зелень укропа, прессованный чеснок, лавровый лист, кунжут и все специи.
  
  
  

  Грибы откинуть на друшлаг, остудить.
  
  
  

  Смешать маринад и грибы, поставить в холодильник на 12 часов.
  
  
  

   

Рекомендуем: Маринованные шампиньоны по-домашнему

Многие лишены возможности бродить по лесу в сезон сбора грибов. Поэтому горожане в основном едят грибы либо в гостях у пригородных знакомых и родственников, или же покупают в жестяных банках. Редко в таких баночках оказываются вкусненькие грибочки. Так почему же самим не купить свежих шампиньонов и не замариновать? Грибы маринуются всего лишь полчаса и готовы к употреблению. Попробовав один раз домашние маринованные шампиньоны, вы вряд ли когда-либо купите консервированные в супермаркете.

Время приготовления: 30 мин

Время подготовки: 10 мин

Кол-во порций: 3

Ингредиенты к рецепту » Маринованные шампиньоны по-домашнему»:

• Шампиньоны 300 гр.
• Подсолнечное масло 150 мл
• Лавровый лист 3 шт.
• Перец горошком 8 шт.
• Душистый перец 8 шт.
• Соль 0.5 ст. ложки
• Уксус 2 ст. ложки
• Лук репчатый 1 шт.
• Чеснок 2 зубчика
• Сахар 0.5 ст. ложки
• Приготовление блюда по рецепту «Маринованные шампиньоны по-домашнему»:

  Для приготовления берем шампиньоны, лавровый лист, лук репчатый, чеснок, подсолнечное масло, уксус, сахар, соль, перец душистый и черным горошком.
  

  Грибы помыть, выложить на сухую сковороду, жарить 5 минут. Грибы должны пустить сок.
  
  
  

  Готовим маринад- соединить подсолнечное масло, уксус, лавровый лист, перец душистый и горошком черный, сахар и соль.
  
  
  

  Вылить маринад к грибам, тушить под крышкой на медленном огне 10 минут.
  
  
  

  Лук и чеснок нарезать мелкими пластинами.
  
  
  

  Готовые грибы переложить в небольшую кастрюльку, добавить лук и чеснок.
  
  
  

  Хорошо перемешать. Дать остыть, подавать холодными.
  
  
  

   

   

   
  Маринованные шампиньоны по-домашнему , 1.0 out of 5 based on 1 rating