Пошаговый рецепт: Омлет картофельный с тостами

Сегодня я хочу рассказать о простом рецепте который можно быстро приготовить утром на завтрак.  Эти рецепты довольно просты и давно всем знакомы, но не всегда о них помнят.

Ингредиенты для омлета на 2-е порции

• 3 больших яйца
• 1/2 небольшого картофеля — очищенного и нарезанного кубиками
• 2 чайные ложки сливочного масла
• 1 или 2 чайные ложки мелко нарезанной петрушки
• 1 щепотка соли
• перец — по вкусу

• Для приготовления омлета используйте сковороду средних размеров. Разогреем ее на среднем огне и растопим масло.
• Обжариваем картофель до слегка коричневого цвета.
• Взбейте яйца в небольшой миске. Добавьте туда петрушку, соль и перец.
• Уменьшите огонь до среднего и вылейте яичную смесь на картофель. Когда яйца почти полностью прожарятся, тщательно сложите омлет.
• Если вы хотите «американизировать» французский омлет, то добавьте ломтик сыра, прежде чем снимать его с огня.
• Снимите сковороду с огня и дайте омлету немного остыть.
• Переложите омлет на блюдо и добавьте для гарнира немного петрушки.

• Во Франции это блюдо известно под названием «L’Omelette Parmentier» — довольно причудливое название для омлета где основной ингредиент картофель.

  Ингридиенты для тостов

  • От 10 до 12 ломтиков белого хлеба — желательно уже однодневных (они впитывают больше яичной смеси)
  • 1 стакан молока
  • 4 больших яйца
  • 1 чайная ложка сахара
  • 1 чайная ложка соли
  • сливочное масло — для жарки
  • кленовый сироп или что-нибудь другое для макания

  Приготовление тостов

• Разбейте яйца в широкую, неглубокую миску и слегка взбейте вилкой. Добавьте сахар, соль и молоко.
• Нагрейте сковороду и смажьте ее сливочным маслом.
• Положите ломтики хлеба, по одному за раз, в миску с яичной смесью. Сделайте так, чтобы кусочик пропитались с обоих сторон.
• Поместите ломтики хлеба на сковородку, поджаривайте  до золотисто-коричневого цвета.

• Подавайте французские тосты с маслом и сиропом.

Рекомендуем: Омлет с грибами на завтрак

Соотношение продуктов в рецепте омлета с грибами можно варьировать.

Необходимые ингредиенты на 1 порцию:

• 2 сырых яйца
• 100 мл молока
• 100 г свежих шампиньонов
• 20 г сливочного масла
• 1 ч. л. муки
• соль
• перец

Способ приготовления.

Для омлета взбейте яйца с молоком.  Добавьте муку, посолите, поперчите, размешайте, чтобы не было комочков.

Грибы хорошенько обмойте, нарежьте небольшими кубиками.

На горячую сковородку положите масло. Когда оно растает, добавьте грибы, обжарьте в течении 6-8 минут.

Затем залейте шампиньоны яичной смесью. Сковороду накройте крышкой, огонь сделайте небольшой. Жарьте омлет с грибами до готовности около 10 минут.

Приятного аппетита!