Очень интересный и необычный рецепт песочного  пирога.

Для теста : 150 гр. муки, 75 гр. сливочного масла (холодного), 1 ч.л. соли (без верха), 1 ст.л. холодного молока.

В муку добавить соль, перемешать, затем руками очень быстро перетереть муку с порезанным маленькими кусочками маслом, долить молоко и еще быстро все перемешать.

Выложить нашу мучную крошку в форму, примять и сделать небольшие бортики.

Выпекать при t = +180 до зарумянивания. Это займет около 7 минут.

Тем временем готовим чесночный крем:

В 100 гр. молока добавляем 0,5 ст.л. сахара и 50 гр. очищенных зубчиков чеснока. Варим это все 3 минуты и затем взбиваем в блендере до однородной массы.

Добавляем в наш чесночный крем 40 гр. натертого сыра, желательно с остринкой, перчим.

Совет : у меня был чеснок молодой,поэтому варила целыми зубчиками. Если у Вас чеснок старый,то разрежьте его пополам,удалите сердцевину,чтобы убрать ненужную горечь.

Теперь на наш уже испеченный корж выливаем чесночный крем, сверху выкладываем красиво тонко порезанные помидоры, солим немного и слегка присыпаем помидоры сахаром.

Порвать руками базилик и положить на помидоры ( можно другую зелень).

И наконец, слегка сбрызнуть всю эту красоту оливковым маслом.

Поставить в духовку еще минут на 7-мь, чтобы помидоры стали мягкими.

Наш песочный пирог с помидорами и чесночным кремом готов! Попробуйте, очень вкусно! Такой пирог может быть хорошей альтернативой пицце.

Понравился рецепт! Поделись с друзьями,нажми внизу на кнопки социальных сетей!