Пошаговый рецепт: Грибы фаршированные паштетом

Предлагаю приготовить сегодня быстрое блюдо, к тому же очень вкусное и эффектное грибы фаршированные паштетом.

Паштет можете взять любой, какой вам больше нравится, но я предлагаю использовать при приготовлении паштета рецепт, который я уже публиковала на сайте.

Ищите его здесь. 
Для приготовления фаршированных грибов берем:

• 300 гр шампиньонов
• готовый паштет
• 100 гр бекона
• соль
• перец

Готовим так:

Сначала моем грибы, чистим, отрезаем ножки, в шляпках делаем углубления.

Бекон нарезаем маленькими кусочками.

В шляпках помещаем паштет, сверху — массу из бекона.

Устанавливаем на противень или в форму, где будем выпекать. Чуть поливаем маслом, добавляем капельку воды.

Выпекаем приблизительно 30 минут при температуре 180 градусов. Приятного аппетита!

Рекомендуем: Паштет из свинины

Очень простой в приготовление и очень вкусный паштет. Прекрасно хранится в течение нескольких дней в холодильнике.

• 700 г мякоти свинины (окорок, лопатка без кости)
• 200 г свежего бекона (панчетта)
• 3 луковички-шалот
• 250 г свиной печени
• 3 небольших яйца
• 2 ст.л. горошин маринованного зеленого перца
• 1 ч.л. черный перец
• 2 веточки (5 см каждая)
• 1/2 ч.л. свежего тимьяна
• 1 лавровый лист
• 2 ст.л. бренди
• соль

• Приготовить фарш из мякоти свинины, печени, и 50 г бекона
• Добавить очень мелко порезанный лук, тимьян, зеленый и черный перец, яйца, соль и бренди. Тщательно перемешать
• Порезать 150 г бекона очень тонкими ломтиками и выстелить ними форму
• Выложить фарш в форму, разровнять, выложить сверху веточки розмарина, лавровый лист, накрыть ломтиками бекона
• Наполнить противень или латку водой, поставить в нее форму с паштетом (вода должна доходить до половины формы) и запечь паштет на водяной бане в предварительно нагретой до 165 С духовке в течение 1 часа 15 минут

Если свинина очень постная, то желательно добавить немного больше жира, либо 100 г сливок, что придаст сочности паштету. Время выпечки зависит от формы. Готовность можно проверить, проколов паштет деревянной шпажкой. Если выделяется светлый прозрачный сок, то паштет готов.