Пошаговый рецепт: Салат с курицей и манго

Ингредиенты для салата с курицей и манго

300 г. куриного филе
растительное масло для жарки 
1 манго
1 огурец
листья салата
Для соуса:
2 ст. л. апельсинового сока
2 ст. л лимонного сока
1 ст. л. горчицы
4 ст. л. олив. масла
соль
перец

Приготовление салата с курицей и манго

Куриное филе нарезать брусочками и обжарить на растительном масле со всех сторон, посолить, остудить.
Манго очистить и разрезать на тонкие пластинки.
Огурец тонко нарезать.
Сделать соус для салата.
Листья салата порвать руками.
Выложить на тарелку салат, филе, манго, огурец и полить соусом.
Сверху можно присыпать паприкой.

Приятного аппетита!

Рекомендуем: Салат из манго и авокадо под соусом из маракуйи

Тем , кто любит « необычное» сочетание продуктов, очень советую попробовать. Легкий, свежий и в тоже время сытный салат. Легок и быстр в приготовлении, отлично подходит для легкого ланча

• 1 манго
• 2 авакадо
• 150 г зеленого салата Mixed

СОУС

• 1 луковичка- шалот
• 1 ч.л. дижонской горчицы
• 50 мл (~ 3 ст л) мякоти маракуйи без семечек (мороженная)
• 1 ч.л. меда
• 1 ст.л. воды (факультативно)
• 2 ст.л . растительного масла
• ~ 1 ч.л. раздробленных семян кориандра
• соль. черный перец

• Порезать очень мелко лук - шалот
• Соединить с другими ингридиентами и взбить соус венчиком
• Выложить листья салата на тарелки, сверху добавить дольки манго и авокадо
• Посолить, попречить и полить соусом

Мне очень понравился, хотя вкус необычный.
Делала и с кориандром ( я люблю его) и без.. Одинаково вкусно. Вместо манго можно добавить персики, папайю, ананас.