Пошаговый рецепт: Картофель, запеченный в масле

Картофель в французском стиле готовится на бульоне вместо молока. Он восхитителен с жареной бараниной, говядиной или курицей и может быть самостоятельным вегетарианским блюдом, если используется овощной бульон.

Ингредиенты для запеченного картофеля

• 1/4 пачки сливочного масла,
• 0, 5 л куриного бульона или овощного бульона,
• 8 средних картофелин,
• соль и свежемолотый перец по вкусу,
• 1 большая луковица,
• 1 ст. оливкового масла,
• зелень петрушки.

Рецепт приготовления картофеля

• Разогреваем духовку до 190 градусов С.
• Перед тем, как нарезать картофель, доводим бульон до кипения.
• Острым ножом, кружочками тонко нарезаем картофель. Выкладываем картофель в миску, приправляем солью и перцем и перемешиваем.
• Добавляем картофель и несколько кусочков сливочного масла в подготовленную форму для выпечки. Добавляем достаточно бульона, чтобы покрыть картофель примерно на 2/3. Надавливаем вниз осторожно руками. Сверху посыпаем нарезанным луком. Поливаем оливковым маслом с несколькими кусочками сливочного масла.
• Накрываем фольгой и запекаем картофель в течение 1 часа. Удаляем фольгу и продолжаем запекать картофель до золотистого цвета, от 30 до 60 минут, до готовности.

• Подаем картофель с жареной бараниной, говядиной или курицей, посыпав мелко нарезанной зеленью петрушки. Приятного аппетита!

Рекомендуем: Картофель с курицей в духовке

Запеченный картофель с курицей в духовке - беспроигрышный вариант для предстоящего романтического вечера-ужина на двоих в День Влюблённых!
Это одно из самых вкусных блюд. Картошка с сыром получается нежной, мясо, словно тает во рту, а овощи придают свежесть и сочность.

Ингредиенты для картофеля с курицей в духовке

• 2 куриные грудки,
• 2 ст.л дижонской горчицы,
• 0, 5 стакана мучной смеси Bisquick,
• 350 г маленького красного картофеля,
• 1 красный или зеленый сладкий перец,
• 1 луковица.
• 2 ст.л. тертого сыра пармезан,
• 1/2 ч. л. паприки.

0, 5 ст мучной смеси Bisquick можно заменить смесью 0, 5 ст. муки; 0, 5 ч. л. разрыхлителя; 1/4 ч. л. соли и 0, 5 ст. ложки растительного масла или растопленого сливочного масла.

Рецепт приготовления картофеля с курицей в духовке

• Разогреваем духовку до 200 градусов С.
• Маленький красный картофель нарезаем на четвертинки.
• Красный или зеленый сладкий перец режем полосками.
• Лук разрезаем на 8 долек.
• Куриные грудки режем кусочками.
• На подготовленные куриные грудки кистью наносим 1 столовую ложку горчицы, затем покрываем смесью Bisquick.
• В жаровню, в центр, укладываем картофель, сладкий перец и лук, кистью наносим горчицу, по краям выкладываем куриные грудки, равномерно посыпаем сыром и паприкой.
• Выпекаем 35-40 минут, помешивая овощи, пока картофель не станет мягким и сок у курицы будет не розовым.

• Картофель с курицей в духовке готов. Приятного аппетита!