Пошаговый рецепт: Яблоки в винном сиропе

Ингредиенты:

• Яблоко - 3 шт.
• Белое десертное вино - 2 ст.
• Мед - 4 ст.л.
• Апельсин - 1 шт.
• Сахар - 3 ст.л.

Порядок приготовления:

• Яблоки очистить, залить вином, варить на слабом огне 5-7 минут.
• С апельсина снять цедру, нарезать ее тонкой соломкой. Мякоть апельсина очистить от белых пленок, нарезать ломтиками.
• Положить цедру и мякоть апельсина к яблокам, варить 2-3 минуты. После добавить мед и варить на слабом огне еще 3-5 минут.
• Затем яблоки выложить на тарелку, а в соус добавить сахар. Варить соус на слабом огне 5-7 минут, чтобы слегка загустел.
• При подаче яблоки выложить на тарелку, полить соусом с мякотью и цедрой апельсина, украсить ягодами и мятой.

• Количество порций: 3.
  Длительность приготовления: 25 мин.

Рекомендуем: Риззото с креветками

Ингредиенты:

• Рис - 1 ст.
• Креветки - 350 г.
• Чеснок - 2 зубчика.
• Луковица - 1 шт.
• Цуккини - 100 г.
• Шампиньоны - 100 г.
• Консервированная кукуруза - 0,25 банки.
• Сухое белое вино - 0,5 ст.
• Томатная паста - 1 ст.л.
• Оливковое масло - 4 ст.л.
• Сливочное масло - 50 г.
• Твердый сыр - 50 г.
• Белый перец.
• Соль.

Порядок приготовления:

• Креветки залить 4 стаканами воды, добавить 0,5 ч.ложки соли, разрезанные пополам дольки чеснока, проварить 2-3 минуты. После креветки вынуть из бульона и очистить. Панцири положить в бульон и варить на слабом огне еще 15-20 минут, процедить
• Поставить большую кастрюлю с толстым дном на слабый огонь, налить оливковое масло, добавить половину сливочного масла, прогреть.
• Выложить нашинкованный лук, жарить на сильном огне 1-2 минуты, влить 2-3 ст.ложки бульона и тушить на слабом огне 2-3 минуты.
• Выложить рис и жарить, помешивая, до тех пор, пока рис полностью не впитает все масло и не станет прозрачным.
• Влить вино и тушить на слабом огне, помешивая, пока рис не впитает вино.
• Залить бульоном так, чтобы рис был покрыт на 1-2 см. Варить на слабом огне, пока рис не впитает весь бульон.
• Грибы нарезать дольками, цуккини - тонкими ломтиками, обжарить на сливочном масле до золотистого цвета. Выложить к рису, добавить кукурузу, креветки и томатную пасту, по вкусу посолить и поперчить.
• Влить 0,5 стакана горячего бульона, тщательно перемешать, накрыть крышкой и оставить на 10-15 минут.
• При подаче украсить зеленью, посыпать тертым сыром.

• Количество порций: 4.
  Длительность приготовления: 60 мин.