Ингредиенты:
300 г куриного филе
50 г сыра
2 головки репчатого лука
1-2 апельсина
1-2 моркови
1 стакан светлого изюма
1 стакан грецких орехов
майонез
сахар
соль
Приготовление:
Порезать куриное отварное филе мелко.
Нарезать лук полукольцами, облить кипятком и замариновать в смеси сахара, соли и капли уксуса.
Светлый изюм промыть, залить на несколько минут кипятком, порубить грецкие орехи.
Морковь и сыр натереть на терке.
Салат из куриного филе «Французская любовница» необходимо выложить слоями: курица, маринованный лук, изюм, морковь, сыр, орехи; каждый слой салата смазать майонезом.
Салат украшается кубиками апельсина.
Рекомендуем: Салат Черепаха из курицы с яблоками
Ингредиенты для салата "Черепаха":
200 г куриного филе
4 яйца
250 г яблок
150 г лука
100 г сыра
100 г грецких орехов
соль
майонез
листья салата и соленый огурец для украшения (не обязательно)
Рецепт приготовления салата "Черепаха":
Куриное филе отварить до готовности (варить около 20 минут после закипания). Остудить.
Мелко нарезать.
Лук мелко нашинковать.
Залить его кипятком, и оставить на 10 минут. Затем воду слить, лук промыть в холодной воде (это делается для того, чтобы лук не горчил).
Отделить белки от желтков.
Белки натереть на мелкой терке.
Желтки натереть на мелкой терке.
Грецкие орехи измельчить.
Несколько орешек оставить целыми.
Яблоко натереть на терке.
Сыр натереть на мелкой терке.
На плоское блюдо на листья салата выложить белки в форме овала, немного посолить, смазать майонезом.
На белки выложить филе, разровнять, смазать майонезом.
На филе выложить лук.
На лук выложить яблоко, смазать майонезом.
Столовую ложку тертого сыра отложить, остальной сыр выложить на яблоко, смазать майонезом.
На сыр выложить желтки, смазать майонезом.
Посыпать орешками.
Сделать из целых орешков или из долек соленого огурца лапки черепахи, из яйца или сыра - голову черепахи. Глаза черепахи - горошины черного перца.
Вокруг черепахи можно выложить нарезанную зелень и сделать цветочки из белка и сыра.
