Пошаговый рецепт: драников

Драники, или по-другому, картофельные оладьи – это блюдо белорусское, так же распространено в русской, украинской и восточноевропейской кухнях. По традиции картофельные блинчики подаются горячими и поливаются сметаной или сливочным маслом. Особенно вкусный рецепт драников получатся из свежего молодого картофеля. На сегодняшний день это горячее блюдо можно встретить даже в ресторанах, но в основном приготовлены драники будут по новому рецепту. Современные повара делают различные начинки для картофельных блинов или различные добавки при подаче на стол. Драники хорошо прожариваются и становятся красивого золотистого цвета. Такое блюдо будет очень прекрасно смотреться на столе, а если еще и украсить его, то просто изысканно. Здесь представим Вам один из множества рецептов драников.
Ингредиенты к рецепту

• Яйца куриные 1 шт.
• Чеснок 1 шт.
• Сыр Фета 50 г
• Соль 1 ч. л.
• Петрушка свежая 1 шт.
• Перец чёрный молотый 1 ч. л.
• Мука пшеничная 1 ст
• Молоко 50 мл
• Лук зелёный 1 шт.
• Картофель 1000 г

Как приготовить: «Драники»
Шаг 1

Картофель потереть на крупной терке. Шаг 2

Зеленый лук нашенковать помельче. Можно даже пропустить через мясорубку.
Шаг 3

1 зубчик чеснока потереть на очень мелкой терке, чтобы не было кусочков.


Шаг 4

Взять глубокую миску и смешать в ней муку и соль.


Шаг 5

Туда же разбить яйцо и, помешивая всю массу, тихонько вливать молоко, чтобы не образовалось комочков.


Шаг 6

Выложить в миску тертый чеснок. Не прекращая помешивать.


Шаг 7

В смесь добавить щепотку перца, поломанный сыр фета и зеленый лук. Все тщательно смешать воедино.


Шаг 8

Дальше в миску выложить потертый картофель и мелконарезанную зелень, и снова все перемешать.




Шаг 9

На разогретую сковороду выкладывать массу в форме оладий. И обжаривать с каждой стороны по 3-5 минут.


Шаг 10

Готовые драники выложить на блюдо. Кушать рекомендуется горячими.

Рекомендуем: Рецепт драники картофельные

Простое и невероятное блюдо, которое по плечу любой хозяйке. Сегодня мы рассмотрим рецепт драники картофельные с луком. В доме всегда найдется картофель, лук и подсолнечное масло, значит, это блюдо можно приготовить всегда. Это вкусный рецепт без затрат!

Ингредиенты:

• Картофель – 3-4шт
• Мука – 1ст. л
• Лук –1шт
• Масло подсолнечное
• Яйцо – 1шт
• Соль
• Перец
Готовим:
• Картофель и лук нужно натрем на совсем мелкой терке. Отжмем лишний сок.
• Добавляем перец, соль.
• Для густоты и вязкости кладем муку. Если картофель разваристый, то муку можно не добавлять.
• Вбиваем одно яйцо. Вымешиваем до однородного состояния.
• Жарить драники нужно на довольно сильном огне, только обязательно нужно обязательно присматривать, чтобы они не пересохли.
• Обжариваем лепешечки с двух сторон до золотистой корочки, а затем под крышкой доводим до готовности на очень маленьком огоньке.
• Драники подают как отдельное блюдо или как гарнир кмясному. Если вы любите поджаристую корочку, то доводить до готовности, распаривая под крышкой, не нужно. Просто достаточно обжарить с обеих сторон.
• Посыпать драники зеленью и полить густой сметаной.