Пошаговый рецепт: Пшено-творожные оладьи

Ингредиенты:

• пшено 125 г
• вода 250 мл
• молоко 250 мл
• творог 180 г
• яйца куриные 2 шт.
• сметана 2-3 ст. ложки
• сода 1/2 ч. ложки
• сахар 1 ст. ложка
• мука 2-3 ст. ложки
• соль

Пшено залить водой, довести до кипения и варить в течение 5 минут. Добавить молоко.
В остывшее пшено добавить творог, яйца, сметану, разрыхлитель, сахар, соль. Всыпать муку и хорошо перемешать.
Обжарить на разогретой с растительным маслом сковороде с двух сторон до золотистого цвета. Готовые оладьи положить на бумажные салфетки, чтобы стекло лишнее масло.
Подавать с фруктами и сметаной.

Рекомендуем: Суп молочный из пшена по


Оригинальный абхазский суп
пшено - 100 г, вода - 2,5 стакана, цельное молоко - 3 стакана, соль и сахар - по вкусу.

Пшено (чумизу) перебрать, промыть, залить холод ной водой и оставить на 1 час. Затем эту воду слить, крупу всыпать в кипящую воду и варить до готовности. В сваренное пшено влить горячее молоко, добавить соль и сахар по вкусу, размешать, проварить 5 - 7 мин, и дать настояться.