Пошаговый рецепт: Что можно приготовить из мяса

Ежедневная готовка исчерпывает кулинарную фантазию женщин, иногда просто не знаешь, чем накормить свое семейство. А ведь хочется порадовать своих родных и близких вкусными и необычными блюдами. Вот часто и задаешь вопросы - что можно приготовить из мяса, что приготовить из картофеля или что можно приготовить из мяса и картошки и т.д.

Если вы не знаете, как можно вкусно приготовить мясо, то мы вам рекомендуем очень вкусное и необычное блюдо – мясо в горшочке.

Мясо в горшочке – это популярное блюдо во многих странах, существует большое количество рецептов. Приготовить такое блюдо несложно, просто положите необходимые ингредиенты в горшочек и запекайте в духовке.

Как правило, мясо в горшочках готовится с различными овощами. К примеру, можно использовать картофель, лук и баклажан. Этот рецепт достаточно простой, с ним справятся даже начинающие хозяйки.

Для приготовления мяса в горшочке вам понадобится:

- баранина, предварительно обжаренная;

- лук;

- картофель;

- баклажаны.

- соль

- перец

- чеснок

Понадобиться филе нежирной баранины. Хорошо помойте его и обсушите бумажными полотенцами. Мясо режется небольшими кусочками – маринуется с использованием перца и соли. Затем баранину необходимо обжарить в течение 15 – 20 минут до золотистой корочки.

Традиционно для такого блюда используется баранина, но если заменить его курицей, добавить разных овощей, то получится также вкусно. Курица является достаточно нежным мясом, дополнительного приготовления не требует, его в горшочки можно укладывать сырым.

Далее необходимо очистить картофель, баклажаны и лук. Все нарезается кубиками, лук немного мельче.

Укладываются мясо в горшочки слоями в следующей последовательности:

- баранина, предварительно обжаренная;

- лук;

- картофель;

- баклажаны.

Далее необходимо приготовить маринад: вскипятить литр кипятка, в него добавляется соль (1,5 чайные ложки соли), перец, различные специи, чеснок, пропущенный через пресс.

Полученным маринадом заливается содержимое горшочков, вода должна полностью покрыть слой картофеля и наполовину слой баклажанов. Горшочки закрываются крышечками и ставятся в духовку, разогретую до 200 градусов. Когда содержимое горшочков начнет кипеть, температуру необходимо понизить до 160 градусов. Далее понадобиться еще 35 – 40 минут для приготовления.

Подается такое блюдо прямо в горшочках, чтобы оно не утратило своих вкусовых качеств. Перед подачей придется подождать около тридцати минут, чтобы горшочки остыли, иначе с них есть невозможно будет.

Если вы не знаете, как удивить любимого и что можно приготовить из мяса, то мясо в горшочках – это отличный вариант.

Рекомендуем: Баклажаны с овощами и говядиной в горшочках

Продукты и ингредиенты

• 600 г баклажан
• 800 г говядины
• 2 шт.сладкого болгарского перца
• 4 помидора
• 1 морковь
• 1/3 стакана масла растительного
• 6 долек чеснока
• 1 луковица
• зелень петрушки

Рецепт приготовления:
Баклажаны с овощами и говядиной в горшочках

Говядину помойте, обсушите салфеткой или бумажным полотенцем, нарежьте кубиками. Помойте и почистите морковь и лук, нарежьте их кубиками. Есть один небольшой секрет в подготовке овощей к совместному приготовлению: кубики должны быть примерно одного размера, тогда они будут лучше и равномернее обжариваться. На сковороду налейте подсолнечное масло и, слегка разогрев, выложите мясо, лук и морковь. Обжарьте, часто помешивая деревянной лопаткой. Если хотите готовить по всем правилам, мясо нужно обжаривать отдельно от овощей, переворачивая кусочки лопаткой примерно раз в минуту, чтобы каждая сторона успела подрумяниться.

Болгарский перец помойте, разрежьте вдоль, очистите сердцевину от косточек и нарежьте ломтиками. Баклажаны промойте, обрежьте концы, снимите кожицу, нарежьте ломтиками. Помидоры помойте и нарежьте ломтиками. Все овощи выложите на сковороду с разогретым подсолнечным маслом и обжарьте отдельно ломтики болгарского перца, баклажаны и помидоры. Соедините мясо с овощами, уложите в керамические горшочки, заправьте солью и перцем по вкусу. Помойте зелень петрушки и мелко ее нарежьте. Посыпьте сверху содержимое горшочков нарезанной зеленью петрушки. Закройте горшочки и тушите до готовности. Извлеките горшочки из духовки, используя толстые матерчатые перчатки.

Очистите дольки чеснока, разотрите их пестиком с солью. Осторожно снимите крышки с горшочков с готовой говядиной, чайной ложкой распределите подготовленный чеснок по горшочкам. Плотно закройте горшочки крышками и подержите так несколько минут готовое блюдо под закрытой крышкой.

Подавайте к столу блюдо в теплом виде в горшочках. По желанию можно дополнительно подать майонез или сметану.