Пошаговый рецепт: Помидорчики

На 1 л. воды : 2 ст.л. (с верхом соли), 6 ст.л. песка (с верхом). На дно банки положить зубчики чеснока, перец горошком, 1-2 гвоздички, укроп, лист смородины, листья сельдерея. Уложить помидоры и залить кипятком на 15 мин. Слить воду в кастрюлю, добавить соль и песок, Залить рассолом помидоры, в конце в банку влить 1 ст. ложку эссенции и закатать. Укрыть чем то теплым и оставить так на сутки.

Рекомендуем: Помидорчики с чесноком

Подготовленные помидоры проколоть со стороны плодоножки, разложить по банкам, залить кипящей водой, прогреть 10 мин, воду слить, снова закипятить и опять залить помидоры на 10 мин. Слить воду и на ней приготовить маринад: На 1.5 л воды, 1 ст.л соли и 3 ст.л сахара. В банки с помидорами по 2 ст.л натертого чеснока на крупной терке, залить кипящим маринадом, добавить в каждую банку (литровую), 1 ч.л укс. эссенции, закатать, перевернуть, укутать.