Пошаговый рецепт: Чизкейк с малиной рецепт американской кухни.

Ингредиенты для приготовления чизкейка

 

• Творог – 1кг
• Яйца – 5шт
• Сливки (10%) – 200г
• Мука – 3ст.л.
• Сахар – приблизительно 2/3 стак
• Ванильный сахар -1 пачка (или ванилин на кончике ножа)
• Замороженная малина -1,5 стак
• Соль – на кончике ножа
• Сметана – 1ст.л.
• Маргарин  для смазывания формы

  Рецепт приготовления чизкейка

 

Яйца взбить с сахаром, ванилином и солью (желток одного яйца оставить для смазывания). Творог со сливками тщательно протереть в блендере. Творожную и яичную массу соединить, добавить муку. Форму смазать маргарином и слегка припорошить мукой, вылить туда половину приготовленной массы. Раскрошить половину всей замороженной малины на зернышки и рассыпать по поверхности. Выложить оставшуюся половину творожной массы и разровнять.
Для румяной корочки необходимо один ячный желток смешать с 1ст.л. сметаны и 1ч.л. сахара. Полученную смесь распределить по поверхности творожной массы. Оставшуюся малину раскрошить и рассыпать по поверхности. Запекать в предварительно разогретой духовке при 180-200С приблизительно 30мин. Чизкейк готов, когда корочка сверху слегка подрумянится.
Приятного аппетита!

Рекомендуем: Творожная запеканка с ежевикой

Ингредиенты:

 

- 400г творога

- 1 яйцо

- 2ст.л. манной крупы 

- 2ст.л. коричневого сахара

- 30г сливочного масла

- 1 стакан ежевики

Приготовление творожной запеканки с ежевикой: 

Соединить все ингредиенты в одной миске, вбить яйцо.

Блендером взбить смесь до однородности.

Жаропрочную форму (маленькую) смазать сливочным маслом, выложить половину творожной массы, разровнять.

На творожную массу выложить ежевику (предварительно промыть и высушить ягоды).

Ежевику покрыть второй частью творожной массы, разровнять.

Отправить запеканку в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут, при подаче украсить блюдо свежими ягодами.