Теплый салат из куриной печени с рукколой |
![]() Теплые салаты с заправкой в азиатском стиле – отличный выбор для холодного времени года. Рецепт из программы «Лавка вкуса».
В программе «Лавка вкуса» ведущие Марк Стаценко и Василий Емельяненко проверяют рецепты кулинарных блоггеров. Теплые салаты – отличный выбор для холодного времени года, и поэтому в очередном выпуске программы проверке подвергается рецепт теплого салата из куриной печени с рукколой.
РЕЦЕПТ ТЕПЛОГО САЛАТА ИЗ КУРИНОЙ ПЕЧЕНИ С РУККОЛОЙ Ингредиенты: 400 г куриной печени Для заправки: 2 ст. л. лимонного сока Как готовить: 1. Куриную печень нарезать произвольно, посолить. В раскаленную сковороду положить сливочное масло, когда оно начнет подтапливаться, выложить печень. Обжарить до золотистой корочки. 2. Репчатый лук нарезать полукольцами и добавить к печени. Посолить и поперчить. 3. Дольки яблока обжарить в другой сковородке без добавления масла. Поперчить. 4. Листья салата порвать руками и смешать с рукколой. Добавить обжаренную печень с луком и обжаренные дольки яблок. Полить соусом и аккуратно перемешать, лучше – руками. При подаче посыпать сухариками. 5. Для приготовления соуса смешать: свежевыжатый апельсиновый и лимонный сок, оливковое масло, соевый соус, соль, сахар и перец. Добавить в соус нарезанный укроп.
Рекомендуем: Теплый салат с куриной печенью ![]() Ингредиенты: - 200г куриной печени - небольшой пучок листьев салата - 3-4 шампиньона - 1 огурец - несколько помидорчиков черри - 1 зубчик чеснока - 1ч.л. горчицы - 200мл. сливок - соль - перец
Приготовление теплого салата с куриной печенью. Черри разрезать пополам, огурец нарезать тоненькими полукольцами.
Листья салата промыть, высушить и нарвать руками.
Шампиньоны нарезать пластинками.
Измельченный чеснок обжарить на растительном масле.
Добавить грибы, обжарить до готовности (немного посолить).
Добавить печень, посолить, поперчить и обжаривать до готовности.
Добавить к грибам с печенью горчицу.
Влить сливки, держать на огне до загустения сливок (периодически перемешивать).
К листьям салата добавить огурцы и помидорчики.
Добавить к овощам печень в сливках, перемешать.
Подавать салат теплым. |
Добавлено: 26-09-2016, 21:31
Просмотров: 8569
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
|