Пошаговый рецепт: рыбы с орехами

Ингредиенты для рыбы с орехами :  

рыба - 2 штуки

репчатый лук - 1 штука

грецкие орехи - полстакана

сливки 20 % жирности - 200 миллилитров

прованские травы  

соль  

душистый молотый перец  

подсолнечное масло - для жарки

Способ приготовления рыбы с орехами :  

Почистите рыбу, удалите внутренности, хорошо её помойте, натрите солью, перцем и смажьте подсолнечным маслом.

Почистите, помойте и мелко нарежьте лук. Измельчите орехи. Спассеруйте лук с измельчёнными орехами на разогретом подсолнечном масле,  чтобы лук стал золотистого цвета.

Потом влейте в сковородку сливки, хорошо перемешайте и дайте закипеть. Варите соус на слабом огне, пока он не загустеет. Снимите с огня сковородку с ореховым соусом.

Смажьте форму подсолнечным маслом, выложите в неё рыбу и залейте соусом. Запекайте рыбу в духовке при 180 градусах, пока она не приготовится.

Затем выньте рыбу из духовки, выложите её на блюдо и подавайте к столу.

Рекомендуем: Рецепт тушеных баклажанов

     Ингредиенты для тушеных баклажанов :
баклажаны – 4 штуки
мука - 2 столовые ложки
помидоры – 2 штуки
твёрдый сыр – 100 грамм
  вода – 100 миллилитров
сметана по вкусу
зелень петрушки по вкусу
соль по вкусу
чёрный молотый перец по вкусу
подсолнечное масло для жарки

Способ приготовления тушеных баклажанов :
Почистите баклажаны, хорошо их помойте и нарежьте вдоль тонкими ломтиками. Потом обваляйте их в муке и обжарьте до появления золотистого цвета.
Помойте помидоры, уберите с них кожицу и порежьте на кусочки. Немного обжарьте помидоры в подсолнечном масле. Затем натрите на тёрке сыр. Помойте и мелко нарежьте зелень петрушки. Перемешайте в сковороде баклажаны с помидорами, зеленью и сыром.
Положите в воду сметану, хорошо перемешайте и вылейте в сковороду. Закройте сковороду крышкой и тушите в течении 10 минут на слабом огне. Когда всё будет готово, выложите на блюдо, охладите и можете подавать на стол.