Пошаговый рецепт: Котлеты "Украина"

Ингредиенты:

• 50 г свинины;
• 5 5 вареных яиц;
• 53 луковицы;
• 5100 г сливочного масла;
• 5соль, перец по вкусу;
• 51 яйцо; панировочные сухари;
• 5раст. масло для жарки

Приготовление:

Лук очистить, мелко нарезать, обжарить на сливочном масле до золотистого цвета. Вареные яйца очистить, порубить, перемешать с луком.
Мясо нарезать пластинами, хорошо отбить с обеих сторон, посолить, поперчить. На середину каждой пластины выложить полученную массу из лука и яиц, посолить и поперчить по вкусу, края мяса завернуть.
Яйцо взбить. Котлеты обмакнуть во взбитое яйцо, обвалять в панировочных сухарях, обжарить на раст. масле до готовности, затем поставить на 5-7 мин в разогретую до 180 °С духовку.

Рекомендуем: Яичные колобки

Ингредиенты:

• Яйцо - 6 шт.
• Мука - 1 ст.л.
• Молоко - 2 ст.л.
• Масло растительное - 10 г.
• Булка черствая - 250 г.
• Сухари панировочные - 50 г.
• Зелень - 1 пучок.
• Лук - 1 шт.
• Перец - по вкусу.

Порядок приготовления:

• Очистить лук, мелко нарезать, слегка обжарить в растительном масле.
• Взбить 5 яиц с молоком, посолить, поперчить, вылить на лук, поджарить омлет и остудить.
• Омлет пропустить через мясорубку вместе с намоченной в молоке и отжатой булкой, перемешать.
• Добавить сырое яйцо, муку, мелко нарезанную зелень (укроп или петрушка) все тщательно перемешать.
• Сформировать небольшие шарики, обвалять в панировочных сухарях.
• В сотейнике разогреть растительное масло и порциями обжарить "колобки" до золотистого цвета.

• Количество порций: 6.
  Длительность приготовления: 50 мин.