Пошаговый рецепт: Салат с помидорами и спаржевой фасолью

Ингредиенты:

Спаржевая фасоль – 500 г
Помидоры черри – 250 г
Заправка:
Сок лайма – 2 столовых ложки
Оливковое масло – 1 столовая ложка
Соевый соус – 1 столовая 1 чайная ложка
Коричневый сахар – 1 чайная ложка
Кунжутное масло – 1 чайная ложка
Чеснок – 1 зубчик
Цедра лайма – ½ чайной ложки
Черный молотый перец

Приготовление:

Для заправки смешайте все ингредиенты. Отставьте на 20 минут. Отварите в подсоленной воде спаржевую фасоль. Слейте воду, фасоль забросьте в миску с ледяной водой, чтобы сохранить цвет. Помидоры разрежьте напополам и смешайте с фасолью. Заправьте соусом и подавайте.

Рекомендуем: Салат со стручковой фасолью

Простое и легкое летнее блюдо с овощами и курицей. Приготовьте салат со стручковой фасолью, шпинатом, помидорами и заправкой из оливкового масла. Готовить его можно и зимой, взяв свежие замороженные овощи. Продукты:

• куриное филе – 150 грамм
• фасоль зеленая – 100 грамм
• помидор – 2
• шпинат свежий молодой – 60 грамм
• салатные листья – 175 грамм
• лук красный – половинка
• кервель – веточки для украшения

Попробуйте и такие салаты:

• с кириешками и фасолью
• с фасолью консервированной
• из красной консервированной фасоли

Заправка:

• масло оливковое – 3-4 ст. ложки
• приправа для салатов – по вкусу

Приготовление:

Курицу и зеленую фасоль отварите минут пять в кипящей воде. Вытащите на дуршлаг, чтобы остыли. Нарежьте куриное филе тонкими полосками и обжарьте на горячей сковороде с одной столовой ложкой масла до золотистого цвета.

Промойте салатные и листья кервеля, просушите.

Лук, очищенный, нарежьте мелко.

Помидоры, вымытые и сухие, – небольшими кусочками. Если берете черри, то разрежьте их просто пополам.

Для соуса смешайте тщательно оливковое масло и приправы.

смешайте в салатнице кусочки курицы, готовую стручковую фасоль, лук, помидоры. Посолите и добавьте свежесмолотый перец. Полейте заправкой и перемешайте. В качестве украшения используйте веточку пряного кервеля.