Пошаговый рецепт: Рулетики из красной рыбы в лаваше

и еще вариант

Быстрые закусочные рулеты, очень нежные, напоминают роллы

Ингредиенты:

1 армянский лаваш
300 г филе малосольной лососевой рыбы (форель, семга)
3 огурца
80 г сливочного сыра маскарпоне (Mascarpone)
зелень на любителя

Приготовление:

• Огурец очищаем от кожуры
• Очень тонкими пластинками нарезаем огурец и филе
• На лаваш намазываем тонким слоем сыр
• Выкладываем “шахматку”
  
  
  

  или широкие полосы из огурца и рыбки
  
  
  

• Плотно закручиваем рулет и в холодильник на 2-3 часа

Рекомендуем: Бутерброды с красной рыбой

 
Сложность приготовления: **
Время приготовления: 15 мин.
Калорийность 1 порции: 95 ккал

Ингредиенты для бутербродов с красной рыбой:

380 г неразделанной или 250 г филе соленой рыбы
6 ломтиков белого хлеба
30 г сливочного масла
зелень петрушки
лимон

Рецепт приготовления бутербродов с красной рыбой

Соленую или подкопченную красную рыбу разрежьте вдоль позвоночника. Из части, предназначенной для нарезки, удалите позвоночные и реберные кости. С филе красной рыбы снимите кожу и нарежьте его кусочками, начиная с хвоста рыбы.

Удобнее использовать для бутербродов готовое филе красной рыбы. Намажте кусочки хлеба тонким слоем сливочного масла. Положите кусочки рыбы на ломтики хлеба с маслом. Сверху на каждый поместите веточку петрушки и дольку лимона.