Снова предлагаю вам пирог-запеканку, которую можно готовить с разнообразными начинками, только подключите фантазию и ваши домашние всегда будут в восторге!
Эта запеканка очень весенняя, ароматная и вкусная как в горячем виде, так и в холодном!

Рецепт на форму диаметром 26 см:

• 1 лист готового слоённого теста
• 300 г цветной капусты
• 1 лук-порей (белая часть)
• 200 г сметаны
• 3 больших яйца
• 100 г сыра
• соль, перец
• петрушка

Цветную капусту разделить на соцветия и отварить до полуготовности. Я обычно кипячу немного подсоленную воду, когда закипит, кидаю капусту и на большом огне варю 3-5 минут. Потом выключаю и оставляю на минут 10 в воде.

Лук нарезаем.

Тесто выкладываем в форму, застеленную бумагой для выпечки.

На тесто выкладываем капусту и лук порей.

Сметану взбиваем с яйцами, солим перчим.  Добавляем тёртый сыр. Выливаем на капусту.

Сверху посыпаем петрушкой и отправляем духовку (180 гр С) на 40 минут.

Приятного аппетита!

Рекомендуем: Запеканка из цветной капусты

Ингредиенты для запеканки из цветной капусты

1/2 кочана цветной капусты
300 г. шампиньонов
150 г. твердого сыра
250 мл. сливок
1 десертная ложка муки
50 г. сыра с плесенью
оливковое масло
соль
перец
укроп
петрушка

 

Приготовление запеканки из цветной капусты

Капусту разобрать на соцветия и отварить 5 минут в подсоленной воде.
грибы разрезать пополам и обжарить на оливковом масле, влить сливки, добавить сыр с плесенью, посолить и поперчить.
В форму с бортами выложить капусту, посыпать рубленой зеленью, затем грибы со сливками и сыром.
Твердый сыр потереть на мелкой терке и посыпать сверху.
Запечь в духовке при температуре 200 градусов минут 15, чтобы верх зарумянился.

Приятного аппетита!