Пошаговый рецепт: Запеченая курица

Для приготовления блюда на шесть персон необходимо:
Тушка, только целая, курицы.
Столовая ложка приправы для запекания курицы.
Лимон.
Масло оливковое.
Перец, соль.
Для связывания шпагат.
1. Включите духовку, доведите температуру до 240 градусов. Разморозьте, хорошо помойте и оботрите, используя салфетки или полотенце из бумаги, тушку курицы не только снаружи, но и внутри.
2. Приправьте тушку перцем и солью. Соедините небольшое количество масла со специями, перемешайте и равномерно распределите по всей курице, немного втирая. Благодаря этой процедуре вы в результате получите хрустящую корочку золотистого оттенка.
3. Разрежьте лимон на две части. Выдавите сок и равномерно распределите его внутри куриной тушки. Ножки, при помощи шпагата, свяжите, выложите курицу на противень и запекайте в течение 60 минут.
4. Перед подачей на стол дайте тушке в течение 10 минут остыть. В качестве гарнира можно подать салат или овощи, предварительно запеченные в духовке.

Рекомендуем: Курица в духовке на бутылке

Ингредиенты:

1 тушка курицы весом 1-1,5 кг
2 зубчика чеснока
специи по вкусу
молотый лавровый лист по вкусу
черный молотый перец по вкусу
листья салата по вкусу
соль по вкусу

Способ приготовления:

Тушку курицы тщательно помойте и обсушите при помощи бумажного полотенца. После этого внутри и снаружи натрите курицу смесью измельченного чеснока, перца, соли, лаврового листа и специй. Оставьте подготовленную таким образом курицу не менее чем на два часа для маринования.

Бутылку с широким горлышком полностью заполните холодной водой. Тушку курицы надеть на бутылку с водой и поставьте на противень. В противень также налейте воды.

Первые 20 минут запекайте курицу при температуре 220-240 градусов, после этого огонь уменьшите до 180 градусов и запекайте еще в течении 40 минут. Готовую курицу выньте из духовки и оставьте на 5-10 минут для остывания.

После этого выложите на украшенное листьями салата блюдо и подайте на стол.

Рецепт Курица в духовке на бутылке подготовлен для Вас нашим кулинарным сайтом