Пошаговый рецепт: Овсяное лимонное печенье

В очередной раз, пытаясь уйти от соблазнительной покупки уже готовой сладости, я решила сама испечь печенье. Почему-то именно печенье я готовлю очень редко, больше всякие пироги и блины с оладушками, поэтому решила исправить такую несправедливость.

Свой выбор я остановила на варианте печенья с овсяными хлопьями. Готовится достаточно просто, польза опять же немаленькая, а еще это очень и очень вкусно. Овсяное печенье я полюбила давно, правда оно было покупное, но видимо, сделано было на совесть, а уж домашнюю выпечку ни с чем не сравнить.
 
Лимонный вкус, в отличие от магазинного продукта, получается не из ароматизаторов, идентичных натуральным, а при помощи самого настоящего лимона. Печенье действительно достойное, так что советую приготовить на досуге.
 
Степень сложности – просто.
 
Время приготовления – около часа.
 
Для приготовления овсяного печенья нам понадобятся следующие ингредиенты:
 
1. Овсяные хлопья – 2 стакана
2. Сливочное масло или маргарин – 150 г
3. Сахарный песок – 0,5 стакана
4. Куриное яйцо – 1 шт.
5. Лимон – 1 шт.
6. Мука — 2 ст. ложки




Овсяные хлопья высыпать на противень и прогреть в духовке на минимальном огне, чтобы придать им вкус каленого ореха и желто-коричневый цвет. Во время прогревания хлопья постоянно помешивать, чтобы они одинаково подрумянились и не пригорели – в противном случае они будут горькими.
 


 
Натереть на специальной терке цедру с одного лимона.
 




 
Соединить размякшее масло (или маргарин) с сахаром.
 




 
Хорошенько взбить миксером.
 




 
Затем в яично-сахарную смесь добавить яйцо и лимонную цедру. Еще раз обработать миксером.
 




 
Следом высыпать хлопья и муку.
 




 
Перемешать смесь и ложкой выложить небольшими порциями на присыпанный мукой противень.
 




 
Выпекать печенье в духовке, разогретой до температуры 160-180 градусов 20-30 минут.
 




 
Желаю Вам приятного аппетита!
 

Рекомендуем: Шотландское овсяное печенье

Легкий рецепт приготовления вкусного печенья с овсяными хлопьями и изюминкой в виде сушеной смородины...

Ингредиенты:

мука - 1,5 стакана
овсяные хлопья - 2 стакана
сахар - 1/4 стакана
разрыхлитель - 4 ч. л.
соль - 1/2 ч. л.
сушеная смородина или изюм - 1/2 стакана (70 г)
яйцо - 1 шт.
растопленное сливочное масло - 100 г
молоко - 1/3 стакана

Приготовление:

Разогреть духовку до 220 градусов. Противень слегка смазать маслом.
В миске смешать муку, овсяные хлопья, сахар, разрыхлитель, соль и смородину (изюм). Сделать углубление в центре. В небольшой миске взбить яйца до пены и перемешать с растопленным маслом и молоком. Вылить в сделанное в муке углубление и замесить мягкое тесто.
Из теста сформировать небольшие шарики и разложить на подготовленном противне, слегка прижав сверху. Выпекать 15 минут в предварительно разогретой духовке, пока печенье подрумянится.