Представляем вам универсальную приправу, рецепты приправ на зиму да и не только пригодится для приготовления разнообразных блюд. И так нам понадобиться:
- 0,5 кг. зелени петрушки,
- 0,5 кг. моркови,
- 0,5 кг. сладкого перца,
- пучок зелени укропа,
- пучок зелени сельдерея,
- 1 корень сельдерея,
- 2 корня петрушки,
- 1 лук-порей,
- 1 стручок горького перца, соль.
- Как приготовить:
- Берем и мелко нарезаем зелень петрушки, сельдерея и укропа.
- Очищаем корни сельдерея и петрушки , морковь и лук-порей режем тонкими ломтиками.
- Сладкий перец, очищенный от семян, нарезать тонкой соломкой, горький перец мелко нарезать.
- Все овощи смешать, добавить соль (на 1 кг. смеси 0,2 кг. соли) и хорошо перемешать.
- Разложить смесь в банки, плотно закрыть крышками и хранить в холодном темном месте.
Прекрасная приправа на зиму готова. Получалось все на много вкуснее. Хорошего Вам аппетита и до новых встреч.
Рекомендуем: Приправа острая из перца
Здравствуйте . Этим рецептом мы открываем новую рубрику, приправы и соусы. Ведь раньше не было такого количества приправ , которые сейчас продаются в наших магазинах. Ведь приправа приготовленная самостоятельно отличается своим вкусом, ну а о натуральности и полезности продукта говорить не приходится. И так нам понадобиться:
- 5 шт. перца сладкого (небольшого),
- 1 стручок перца горького,
- 5 головок чеснока (небольших),
- 1 пучок петрушки,
- 1 пучок укропа,
- 1 стакан пюре томатного,
- 0,25 ч. ложки черного перца молотого,
- 5 горошин перца душистого,
- 3 лавровых листа, соль по вкусу.
- Как приготовить:
- Перец очищаем от семян и плодоножек, вымываем, разрезаем на 4 части и пропускаем через мясорубку. Чеснок чистим , вымываем и пропускаем через мясорубку. Зелень промываем холодной водой, обсушиваем и мелко нарезаем.
- К измельченному перцу и чесноку добавить томатное пюре, измельченную зелень, пряности, соль по вкусу, тщательно перемешать.
- Разложить приправу в чистые сухие банки, закрыть пластмассовыми крышками и хранить в холодильнике.
Приправа готова . Приправы - самые полезные для Вас. До новых встреч.
Хорошего Вам аппетита !
|
