Пошаговый рецепт: Рубленые куриные котлеты с сыром и горчицей

Самые легкие и нежные котлеты получаются конечно же из курицы. А если к куриному филе добавить сыр, то они получатся еще нежнее и мягче. Благодаря дижонской горчице и свежему укропу рубленные куриные котлеты будут иметь особый пикантный вкус.

Такое блюдо, несомненно, внесет разнообразие в ваш повседневный рацион. Рубленые котлеты с сыром можно подавать не только, как дополнение к гарниру. Вместе с соусом они станут замечательной закуской на любом столе.
Необходимые ингредиенты:

• 500 г куриного филе
• 200 г панировочных сухарей
• 100 г твердого сыра
• 100 г репчатого лука
• 100 г горчицы в зернах (в соусе)
• пучок свежего укропа
• соль
• перец

Способ приготовления

Куриное филе нарежьте очень маленькими кубиками.

Лук мелко покрошите.

Сыр натрите на мелкой терке.

Укроп также покрошите мелко

Соедините курятину, сыр, нарезанный лук, укроп и горчицу. Добавьте соль и перец по вкусу.

Хорошо размешайте.

Из полученной массы слепите котлеты (я использовала одну полную столовую ложку на 1 рубленную котлету).

Яйца взбейте вилкой или  венчиком в небольшом сосуде. В другую тарелку насыпьте сухари.

Сначала обваляйте каждую котлету в сухарях.

Следом обмокните в яйцо, и затем снова в сухарях.

Жарьте рубленные куриные котлеты с одной стороны около 5 мин., затем переверните и жарьте еще 3-4 мин до образования хрустящей корочки золотисто-коричневого цвета.

Приятного аппетита!

Рекомендуем: Куриные котлеты

Рецептов Куриных котлет существует множество. Предлагаю Вам экономный вариант приготовления , когда хочется свиных котлеток, но есть лишь куриное филе. Получаются очень сочными, нежными. Можно подавать с картофельным пюре или макаронами.

Время приготовления: 20 мин

Время подготовки: 20 мин

Кол-во порций: 6

Ингредиенты к рецепту «Куриные котлеты»:

• Куриное филе 700 гр
• Лук репчатый 1 шт.
• Яйцо
• Батон 1/3 часть
• Сало 100 гр
• Панировочные сухари 20 гр
• Мука пшеничная 30 гр
• Подсолнечное масло 50 мл
• Соль, перец молотый
• Приготовление блюда по рецепту «Куриные котлеты»:

  Для приготовления котлет нужно взять: куриное филе, яйцо, сало, батон, панировочные сухари, муку пшеничную и растительное масло.
  

  Куриное филе, сало, лук нарезать кусочками.
  
  
  

  Батон замочить в воде или молоке.
  
  
  

  Пропустить через мясорубку филе, лук, сало, ломтики батона.
  
  
  

  В готовый фарш добавить яйцо, соль, перец молотый. Хорошо перемешать фарш.
  
  
  

  Сформировать шарики из фарша.
  
  
  

  Обмакнуть каждую котлету в перемешанные панировочные сухари с мукой.
  
  
  

  Обжарить котлеты с двух сторон до образования румяной корочки.
  
  
  Куриные котлеты , 5.0 out of 5 based on 1 rating